Vegetariska recepten nu online! | Magasin Båstad

Jag lovade ju att länka till årets sommarmat i magasin Båstad när det finns online, så varsågoda! :-)
 
Recept & styling av Eva Petersén/Gladmage.
 
Sista sidan är min favorit:
 
 
 
 
 
 
 
 

Vegetarisk mat i sommarnumret av Magasin Båstad

Nu fick jag lust att skriva ett monsterlångt inlägg, ja lite som förr i tiden när bloggarna var det allra nyaste och både ord och bilder flödade! Men... jag får stävja mig, jag har nämligen tiotusen (!) bilder att sortera den närmaste veckan, och sedan ska alla beställningar redigeras också innan jag ska ta lite sommarledigt i mitten av juli. Idag har jag fotograferat sista uppdraget innan semestern, två uterum i Halland med Willab Garden. Alltid lika superkul!
 
Här får ni i alla fall en vegoburgare så länge! Den finns (tillsammans med en massa annat smarrigt) i senaste numret av Magasin Båstad. Recepten har inte kommit online ännu, men jag länkar till dem sen. Jag hann inte smaka den vid fotograferingen, men den ser i alla fall väldigt god ut! Recept och styling av Eva / Gladmage catering som vanligt.
 
Hoppas ni har det gott i solen, gänget :-)
 
/M
 
 
 
 
 
 
 
Vego | vegoburgare | vegetarisk mat | matfoto | fotograf Mette Ottosson | Gladmage catering | Magasin Båstad Bjärehalvön
 
 
 

Glad påsk och receptlänk

Nu finns hela matreportaget ute i Magasin Båstad online - klicka här för att komma direkt till Evas goda recept!
 
Jag passar på att önska er en riktigt härlig påskhelg, må solen skina på er :-)
 
 
 
Ägg från glada hönor hos Benedicte i Fogdarp
Ljusstake från Torekov hotells presentshop
 
 
 
 
Matfoto | matfotograf | påsk | ägg | magasin | tidning | publikation | reportage | Båstad | Bjärehalvön | fotograf Mette Ottosson | Ängelholm | Helsingborg | Halmstad
 

Matfoto | Magasin Båstad Bjärehalvön vår 2017 | Gladmage

Nu finns vårnumret av Magasin Båstad ute: här en bild på de sötaste små gräddplättarna du kan tänka dig, som går lika bra som pannkakor!
 
Recept & styling: fabulous Eva Petersén | Gladmage catering as always.
 
(jag återkommer när hela tidningen med alla recept finns online, och annars kan du bara hålla koll på deras hemsida)
 
 
 
 
 
 
 
Matfoto | Magasin Båstad Bjärehalvön | Gladmage catering | fotograf Mette Ottosson
 
 
 
 

Höstmat | matfoto | recept | Magasin Båstad Bjärehalvön

Jag upptäckte just att jag gjort i ordning, men glömt publicera inlägget med förra matreportaget i Magasin Båstad
 
Styling och recept: världens bästa Eva Petersén / Gladmage catering
 
Tack till Siv Hansen för lånet av din vackra trädgård, till Wildlife Garden för lånet av de finfina djuren på bordet och till Kisek för all underbar rekvisita!
 
Klicka här för att komma till tidningen på nätet.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sommarmat på båt (Magasin Båstad sommar 2016)

Förra veckan kom nya numret av Magasin Båstad ut, med "sommar på båt" som mat-tema. Eva gjorde underverk i vanlig ordning, och vi vill särskilt tacka Cathrine & Steve med seglarvänner för att vi fick vara på deras fina båt Agnes.
 
Är du båtlös? Det går förstås lika bra att laga och äta maten på land!
 
(klicka på Magasinet-länken för att läsa recepten och hela tidningen)
 
Trevlig helg :-)
 
 
 
 
 
 

Mat & recept | Magasin Båstad, vår 2016 | Gladmage catering | Cykla på Bjäre

Jag skyller på influensa-april att jag inte har hunnit blogga detta jobbet förrän nu, men...bättre sent än aldrig! Här kommer alltså vår-mat lagom till värmeböljan. Magasin Båstads vårnummer (klicka på länken för att läsa hela tidningen) med härligt färgglad mat från Eva på Gladmage catering som vanligt:
 
 
 
 

Vintertårta från Gladmage

I fredags åt jag lunch med Eva för att planera 2016:s matfotograferingar, superkul som alltid! Den här bilden är från oktober när vi plåtade höst- och vintermat senast:
 
 
 
 
Matfotograf: Mette Ottosson
Mat & styling: Eva Petersén, Gladmage catering
 
Tack till Siv för att vi fick vara hos dig i Hemmeslöv, och tack till Kisek för lånet av det fina porslinet!
 
 
 
 
 

Hotel Skansen = Sveriges lyxigaste kusthotell (World Luxury Hotel Award)

Wow, så roligt! Hotel Skansen har fått utmärkelsen "Sveriges lyxigaste kusthotell" av World Luxury Hotel Award. Nu har ju inte jag varit på alla kusthotell i Sverige... men Skansen ÄR verkligen superlyxigt. Efter att ha haft dem som kund i ungefär ett år nu, vet jag att där lämnas ingenting åt slumpen, allt är på topp in i minsta detalj - verkligen roligt att fotografera!
 
Här kan du läsa en artikel i Helsingborgs Dagblad om utmärkelsen: "Lyx är ett bra bemötande".
 
Och så får jag väl passa på att slänga opp en bild från senaste fotograferingen på Skansen:
 
 
 
(modell: Maria Nielsen, Unique Models Denmark)
 
 
 
 
 
 
Hotellfoto // matfoto // modellfoto // företagsuppdrag // porträtt // hotel photography //
food photography // corporate // business // modeling // portrait // Hotel Skansen // Scandinavian Resort // 
Båstad // Bjäre // Sweden // fotograf Mette Ottosson 
 
 
 
 

Matfoto & hotellfoto, Asian style

Nu börjar bilderna jag fotograferat det här året synas på fler och fler ställen hos Scandinavian Resort-hotellen! Det är alltid lika kul att se dem i sitt rätta element, på plats på hemsidor och i broschyrer. Denna bilden illustrerar just nu asiatiskt julbord på Torekov Hotell. Den här rätten var supergod!
 
 
 
 
 
 
 
Matfoto // hotellfoto // matfotograf // hotellfotograf // Mette Ottosson // Torekov // Båstad // Bjärehalvön // Skåne // Scandinavian Resort 
 
 

Nu börjar bilderna dyka upp från Hotel Riviera Strand

Som jag berättat tidigare har jag fått ett riktigt mastodontjobb för Scandinavian Resorts, som har tagit en stor del av augustis arbetstimmar. Nu är en del av det färdigt, och bland annat börjar det dyka upp bilder från Riviera Strand, både på hemsidan, Facebook och annonser. Som den här till exempel, visst blir man sugen på att fira fredag där? Wohoo! 
 
(den svartvita bilden tog jag som mycket ung, muehehe)
 
 
 
Än är det inte färdigt, idag jobbar jag söndag för att kunna leverera urvalet från heldagsfotograferingen på Skansen i morgon bitti! Det är omfattande uppdrag men HELT galet roliga. Som vi har skrattat!
 
God söndag,
 
/M
 
 
 
 
 

Sommarmat i Magasin Båstad (juni 2015)

Vid midsommar kom nya numret av Magasin Båstad, och denna gången har Eva och jag karibiskt tema på maten! Superkul! 
 
Alla recepten kan du läsa i nättidningen här: Magasin Båstad sommar 2015.
 
 
 
 
Modell: Agnes, Magda & dotter
Miljö: Kattvik (tack Ingela!)
 
 
 

Påskmat i Glumslöv & hönor i Fogdarp (matfoto för Magasin Båstad)

Nu har vårnumret av Magasin Båstad kommit! Denna gången var Eva och jag i Glumslöv och fotograferade maten, på härliga Hilleshögs Boställe (tack Thomas!) - och så hönor på hästgården hemma hos barnsjukgymnasten Benedicte i Fogdarp (tack Benedicte!).
 
Alla recepten kan du läsa här: Magasin Båstad Bjärehalvön vår 2015.
 
 
 
 
 
 
 

KRYDDOR!

 
Kryddor! Jag kan inte annat än älska dem.
 
Fotografering för (och kryddor från) HemDeli.
 
 
 

Matfotografering för HemDeli: Blåmusslor med bläckpasta

 

Blåmusslor med bläckpasta, sardeller, blomkål och parmesan, 4 pers

Fotografering för: Svenska hemdelikatesser


Recept & styling: Eva Petersén/Gladmage catering


1 kg blåmusslor från Hemdeli.se
3 vitlöksklyftor
2 schalottenlökar
8 timjankvistar
4 dl vitt vin 
olivolja
havssalt


400 g torkad bläckpasta
250 g små blomkålsbuketter
2 dl musselbuljong
40 g smör

40 g sardeller i olja av god kvalitet, helst de som finns i glasburk
40 g parmesan alt pecorino
några kvistar rosmarin


Börja med att tina musslorna och skölj av dem. Låt rinna av. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Värm en stor kastrull på hög temperatur, häll ner olja, lök, timjan och musslor och låt det fräsa i en halv minut. Häll sedan på vinet och en nypa salt, och lägg på ett lock. Koka musslorna tills de öppnat sig, tar ca 3-4 min, skaka under tiden kastrullen på plattan med jämna mellanrum. Dra kastrullen från plattan, och lyft upp musslorna med hålsil till en tallrik. Koka upp buljongen och sila den. Håll den varm.


Koka pastan enligt anvisning på paketet. Värm en stor stekpanna eller en stor vid kastrull till stark värme, häll i lite olja, lägg ner blomkålen och rör om. Lägg i pastan och musslorna, slå på den varma buljongen och lägg i smöret.  Koka hastigt upp och smaka av med saltet. Lägg upp pastan på ett stort fat, eller 4 djupa tallrikar. Lägg på sardellerna och hyvla över osten. Dekorera med några kvistar rosmarin.


Smaklig måltid!


Hotelljobb!

I höstas fick jag ett superspännande uppdrag: nyfotografering av Hotel Skansen, Torekov Hotell och så småningom Riviera Strand! Det är ett jobb som kommer att pågå kontinuerligt, och är verkligen jätteroligt. Hittills har vi fotograferat julbilder, vinterbilder, lite mat & drinkar, och så en (bråk)del av alla vackra interiörer och detaljer på hotellen. Jag ser verkligen fram emot detta samarbetet även framöver!
 
Eftersom de använder bilderna pö om pö och inte har hunnit publicera så många av dem ännu kan jag inte visa allt på samma gång, men lovar att lägga upp efterhand när det är fritt fram. Här några bilder från Restaurang Sand i november:
 
 
 
 
Hotel Skansen / Restaurang Sand, Båstad
 
 
 
 
 
Matfoto // Matfotograf // Hotellfoto
 
 

Länk till matreportaget

Ni är många udsocknes som längtar efter att laga Evas mat från reportaget sist! Här kan du läsa alla recept och resten av tidningen: Magasin Båstad Bjärehalvön vinter 2014.
 
Fast bilderna är det bättre att du kollar på i blogginlägget, i pdf-länken är färgerna alldeles matta :-)
 
Smaklig spis!
 
 

JellyBean-skålar i guld & silver

 
En bild till från senaste produktfotograferingen i Kattvik!
 
 
 
 
 
Matfotografering // produktfotografering // Båstad
 

Matfotografering: Magasin Båstad Bjärehalvön (vintermat 2014)

Idag kom nya Magasin Båstad Bjärehalvön i brevlådan, alltid lika spännande nuförtiden! Sex sidor vintermat från Eva och mig :-)
 
Hela tidningen tidningen kan du läsa här.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tack snälla Benedicte för lånet av ditt hus!
 
 
 
 
 
Matfoto // Matfotografering // Magasin Båstad Bjärehalvön
 

Produktfotografering // matfoto: torsdagsgott från JellyBean & Gladmage

Så här strax före lunch en regnig torsdag kan det väl passa fint med en riktig gottebild från senaste JellyBean-fotograferingen!
 
 
 
Produkter: Ingela Benson, JellyBean
Mat & styling: Eva Petersén, Gladmage catering
 
 
 
 
Produktfoto // matfoto // företagsfoto // Båstad // Skåne
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0